Moja mama - spenatova polievka

Špenátová polievka s tatarákom z údeného lososa a strateným vajcom

Recept od Rusinu a Sedláka.

Ingrediencie:

  1. cibuľa
  2. cesnak
  3. maslo
  4. soľ
  5. korenie
  6. smotana
  7. baby špenát 250g
  8. vývar zeleninový
  9. údený losos 150g
  10. uhorka čerstvá
  11. kôpor 1 vetvička
  12. krémový syr Philadelphia
  13. limetka
  14. chren trošičku
  15. vajíčka
  16. ocot

Postup:

Cibulu cesnak urestujeme na masle pridáme vývar smotanu môžeme aj biele víno povaríme pridáme smotanu a nalejeme do mixéra. Mixujeme spolu zo špenátom. zjemníme maslom a dochutíme soľou korením. lososa nakrájame na malé kúsky pridáme nastrúhanú uhorku aj chren, limetovú šťavu, soľ, kôpor, syr a vymiešame . Dáme na dno taniera tatarak na neho položíme stratene vajce ktoré spravíme vo vriacej osolenej vode s octom. Zalejeme to polievkou.

Pozrite si celý recept v epizóde Mojej mamy: