Alu kari polievka
Hustá kari polievka s kokosovým mliekom.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 300 g zemiakyZemiaky66 receptov
- 2 ks cibuľaCibuľa67 receptov
- 3 ks cesnakstrúčikCesnak124 receptov
- 30 g zázvorčerstvýZázvor14 receptov
- 2 ks chilliChilli43 receptov
- 300 g hrášokHrášok5 receptov
- 150 ml kokosové mliekoKokosové mlieko9 receptov
- 50 ml citrónová šťavaCitrónová šťava12 receptov
- 1 čl kurkumaKurkuma18 receptov
- 1 pl rímska rascaRímska rasca13 receptov
- soľSoľ245 receptov
- korenieKorenie77 receptov
- olejOlej80 receptov
- čerstvý korianderčerstvý koriander10 receptov
Postup prípravy receptu
1. krok
Cibuľu očistite a nasekajte na jemno. Zázvor, cesnak a chilli očistite, na hrubo nasekajte, vložte do mixéra, zalejte olejom a rozmixujte na pastu. Zemiaky očistite a nakrájajte na kocky.
2. krok
Vo väčšom kastróle rozpáľte 3pl, oleja, orestujte cibuľu, pridajte kurkumu, rímsky kmín, osoľte a okoreňte. Pridajte pastu zo zázvoru, cesnaku a chilli, pridajte zemiaky, zamiešajte a zalejte vodou. Priveďte k varu a varte pokým budú zemiaky na mäkko. Pridajte hrášok, varte 3 minúty pod pokrievkou, stiahnite z ohňa. Pridajte citrónovú šťavu, kokosové mlieko a dochuťte soľou a korením.
3. krok
Servírujte do ľubovoľných tanierov, či misiek, na vrch nasekajte čerstvý koriander.
