Alu kari polievka
Hustá kari polievka s kokosovým mliekom.
- 300 g zemiaky
Zemiaky67 receptov
- 2 ks cibuľa
Cibuľa72 receptov
- 3 ks cesnak
strúčikCesnak127 receptov
- 30 g zázvor
čerstvýZázvor16 receptov
- 2 ks chilli
Chilli45 receptov
- 300 g hrášok
Hrášok7 receptov
- 150 ml kokosové mlieko
Kokosové mlieko10 receptov
- 50 ml citrónová šťava
Citrónová šťava13 receptov
- 1 čl kurkuma
Kurkuma18 receptov
- 1 pl rímska rasca
Rímska rasca13 receptov
- soľ
Soľ260 receptov
- korenie
Korenie89 receptov
- olej
Olej83 receptov
- čerstvý koriander
čerstvý koriander11 receptov
Postup prípravy receptu
Cibuľu očistite a nasekajte na jemno. Zázvor, cesnak a chilli očistite, na hrubo nasekajte, vložte do mixéra, zalejte olejom a rozmixujte na pastu. Zemiaky očistite a nakrájajte na kocky.
Vo väčšom kastróle rozpáľte 3pl, oleja, orestujte cibuľu, pridajte kurkumu, rímsky kmín, osoľte a okoreňte. Pridajte pastu zo zázvoru, cesnaku a chilli, pridajte zemiaky, zamiešajte a zalejte vodou. Priveďte k varu a varte pokým budú zemiaky na mäkko. Pridajte hrášok, varte 3 minúty pod pokrievkou, stiahnite z ohňa. Pridajte citrónovú šťavu, kokosové mlieko a dochuťte soľou a korením.
Servírujte do ľubovoľných tanierov, či misiek, na vrch nasekajte čerstvý koriander.
