Burger s coleslawom

Hovädzí krk nakrájajte na menšie kusy a pomeľte ho v mlynčeku na mäso. Pridajte čierne korenie, vyšľahané vajíčko, 1pl worcester omáčky a zaľahka osoľte. Zmes mieste rukami, ako cesto na chleba 5-7 minút. Pokiaľ máte doma robota na miešanie cesta, kľudne ho použite. Mäso dajte na pár minút zachladiť.

Medzitým očistite mrkvu, rozštvrťte kapustu a obe nastrúhajte na hrubom strúhadle. Z majonézy, soli, čierneho korenia a citrónovej šťavy zamiešajte dresing a zeleninu s ním dôkladne premiešajte.

Šalát umyte a rozdeľte na jednotlivé listy. Uhorky nakrájajte na tenké plátky, slaninu opražte na panvici do chrumkava.

Namočte si ruky do studenej vody a z mäsa formujte štyri rovnomerné fašírky. Na panvici po pražení slaniny na miernom ohni grilujte fašírky 4 minúty z každej strany. V záverečných 2 minútach druhej strany položte na každú fašírku plátok cheddaru. Žemle rozkrojte na polovice a vnútornú časť ohrejte na panvici potretej maslom.

Na spodnú časť žemle natrite tenkú vrstvu horčice, položte mäso so syrom, topujte uhorkami a plátkami slaniny. Položte list šalátu a uzavrite vrchnou časťou žemle.

Podávajte na ľubovoľných tanieroch, či denkách spolu so šalátom coleslaw.