Ingrediencie pre 4 osoby
- 300 g biela čokoládaBiela čokoláda4 recepty
- 250 g masloMaslo157 receptov
- 250 g mascarponeMascarpone9 receptov
- 200 ml šľahačková smotanašľahačková smotana68 receptov
- želatínový stužovačza studenaželatínový stužovač1 recept
- lístkové cestorolovanéLístkové cesto3 recepty
- vajciaVajcia33 receptov
- cukorCukor23 receptov
- jahodyrozmrazenéJahody2 recepty
- červené vínočervené víno24 receptov
- malinymrazom sušené - lyofilizovanéMaliny3 recepty
- čerststvé ovociena dekoráciučerststvé ovocie1 recept
Postup prípravy receptu
1. krok
Maslo a bielu čokoládu spolu roztopíme, smotanu vyšľaháme pridáme Mascarpone a pomaličky vmiešame roztopenú čokoládu.
2. krok
Keď to bude potrebne prihustime to stužovačom a dáme to zachladiť do mrazničky.
3. krok
Lístkové cesto natrieme vajíčkom posypeme cukrom a nakrájame na plátky a dáme piecť do rozohriatej rúry.
4. krok
Z cukru spravíme karamel pridáme jahody a podlejeme vínom, redukujeme, nakoniec zjemníme maslom.
5. krok
Maliny rozmixujeme na prach na dekoráciu taniera.
