Jahňacie na paličke, zemiaky v pahrebe, jalapeno salsa
Recept od Rusinu a Sedláka.
Ingrediencie pre
4
osoby
- 1 kg jahňacie mäso
mletéJahňacie mäso1 recept
- cesnak
Cesnak128 receptov
- cibuľa
Cibuľa72 receptov
- rozmarín
Rozmarín37 receptov
- soľ
Soľ261 receptov
- čierne korenie
čierne korenie142 receptov
- olej
Olej84 receptov
- baby zemiaky
uvarenéBaby zemiaky6 receptov
- drevené uhlie
na grilovanieDrevené uhlie1 recept
- kyslá uhorka
Kyslá uhorka1 recept
- jalapeno papričky
nakladanéJalapeno papričky2 recepty
- paprika
grilovaná, nakladaná v olejiPaprika6 receptov
- rímska rasca
Rímska rasca13 receptov
- syr pecorino
Syr pecorino5 receptov
- kyslá smotana
Kyslá smotana15 receptov
- drevené špajle
Drevené špajle2 recepty
Postup prípravy receptu
1. krok
Mleté mäso ochutíme soľou cesnakom rozmarínom rascou a korením, vymiešame a vytvarujeme na drevene špilky niečo ako malé kebaby a opečieme na panvičke. Potom vložíme do rúry. Drevene uhlie dáme rozpáliť na panvicu pridáme tam zemiaky a pištoľou ešte opaľujeme. Kyslé uhorky jalapeno a papriku pomelieme na hrubo alebo nasekáme pridáme cibuľu prichutíme olejom soľou a korením. Kyslú smotanu vymiešame z cesnakom a soľou.
