1.5 star1 Created with Sketch. star1 Created with Sketch. star1 Created with Sketch. star1 Created with Sketch. star1 Created with Sketch.
Hlasov: 2
Hodnotenie: 1.5

Kurací Stroganov, ryža s hráškom

Skvelý a osviežujúci twist na klasický recept od Rusinu a Sedláka.

Kurací Stroganov, ryža s hráškom
1.5 star1 Created with Sketch. star1 Created with Sketch. star1 Created with Sketch. star1 Created with Sketch. star1 Created with Sketch.
Hlasov: 2
Hodnotenie: 1.5
Nízka Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch.
Zložitosť receptu
clock Created with Sketch. Layer 1 15 minút
Čas prípravy
clock Created with Sketch. Layer 1 15 minút
Dĺžka varenia

TV relácia

211 receptov
Created with Sketch.
Pridať do nákupného zoznamu
Recept sa nachádza v nákupnom zozname
book Created with Sketch.
Pridať do plánovača:
Recept bol pridaný do plánovača
tlac1 Created with Sketch. Created with Sketch.
Ingrediencie pre 4 osoby
Ingrediencie pre 4 osoby

Postup prípravy receptu

1. krok

Kuracie stehná osoľte a okoreňte. Cibuľu aj cesnak očistite a nasekajte na jemno. Šampiňóny očistite a nasekajte na jemno. Ryžu umyte, osoľte a uvarte podľa návodu. Rúru prehrejte na 180°C.

2. krok

Na panvici s kovovou rúčkou (takou, ktorá môže ísť do rúry) rozpáľte trochu oleja a kuracie stehná sprudka opečte kožou dolu, následne ich dajte na 15 minút dopiecť do rúry.

3. krok

Na väčšej panvici, alebo v strednom kastróle, rozpáľte polovicu masla a orestujte na nej cibuľu a cesnak. Pridajte nasekané šampiňóny, kapary, paradajkový pretlak a dijónsku horčicu. Podlejte demiglace, priveďte varu a na miernom ohni varte 5 – 7 minút. Na záver omáčku dochuťte soľou, korením a odstavenú z ohňa ju za stáleho miešania zjemnite zvyškom masla.

4. krok

V strednom kastróle na miernom ohni uvarte v smotane hrášok do mäkka. Rozmixujte ho do hladka, ochuťte soľou, korením a zmiešajte s hotovou ryžou.

5. krok

Na plytký tanier servírujte hráškovú ryžu, nakrájané upečené kuracie stehna poliate omáčkou so šampiňónmi a kaparami.

Náš tip

Pozrite si celý recept v epizóde Mojej mamy:

Komentáre

Podobné recepty