Losos so zeleninovým pyré
Recept z TV relácia Reštart, z dielne Viktora Bielika.
Postup prípravy receptu
1. krok
Citrón umyte a nakrájajte na tenké plátky. Rúru vyhrejte na 180°C. Lososa očistite, osoľte a nechajte chvíľu odstáť, následne soľ z povrchu ryby opatrne otrite.
2. krok
Filet uložte na kus hliníkovej fólie, zľahka okoreňte, zakryte plátkami citrónu, zabaľte a dajte piecť do rúry na 18 - 20 minút.
3. krok
Batáty očistite, uvarte v malom množstve vody v kastróle s pokrievkou. Osoľte, okoreňte, pridajte dužinu avokáda a rozmixujte na hladké pyré.
4. krok
Na plytký tanier servírujte pyré, na vrch opatrne uložte upečeného lososa.
