Orechové papardele s restovaným banánom, hruškou, karamelovým crumble a ríbezle vo víne
Recept od Rusinu a Sedláka.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 4 ks lokša
- maslo
- 100 g vlašské orechy mleté aj nemleté
- práškový cukor
- hnedý cukor
- 3 ks banány
- 3 ks hrušky zrelé
- karamelové sušienky
- ríbezle červené
- červené víno
- kyslá smotana
- citrón
- ríbezlový džem
Postup prípravy receptu
1. krok
Hrušku nakrájame očistime obalíme do cukru a dáme piecť do rúry.
2. krok
Skaramelizujeme ríbezľový džem podlejeme vínom a pridáme čerstvé ríbezle.
3. krok
Pripravíme si karamel do ktorého dáme banány a citrónovú šťavu a urestujeme to spolu.
4. krok
Lokše nakrájame na papardele a dáme poopekať do orechového masla spolu z práškovým cukrom.
5. krok
Zo smotany a cukru pripravíme dip.
