0 star1 Created with Sketch. star1 Created with Sketch. star1 Created with Sketch. star1 Created with Sketch. star1 Created with Sketch.
Hlasov: 0
Hodnotenie: 0

Ryža v mlieku s rebarborou a francúzskym toastom

Recept od Rusinu a Sedláka. Hodí sa ako netradičný sýty dezert po hlavnom jedle, ale môžete si ho kľudne variť, aj ako sladké raňajky.

Nízka Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch.
Zložitosť receptu
clock Created with Sketch. Layer 1 15 min
Čas prípravy
clock Created with Sketch. Layer 1 15 min
Dĺžka varenia

TV relácia

211 receptov
Created with Sketch.
Pridať do nákupného zoznamu
Recept sa nachádza v nákupnom zozname
book Created with Sketch.
Pridať do plánovača:
Recept bol pridaný do plánovača
tlac1 Created with Sketch. Created with Sketch.
Ingrediencie pre 4 osoby

Postup prípravy receptu

1. krok

Do omáčkového kastróla vlejte kokosové mlieko, pridajte jazmínovú ryžu a citrónovú trávu. Na miernom ohni varte, pokým bude ryža uvarená „al-dente“. Keďže jazmínová ryža sa varí rýchlejšie, ako iné druhy, potrvá to približne 7 – 9 minút. Štádium uvarenia kontrolujte, štruktúra by sa mala podobať talianskemu krémovému rizotu. Odstavte z ohňa a vmiešajte karamelizované kondenzované mlieko. Pokiaľ sa vám zdá kaša príliš hustá, môžete ju zriediť vlažným mliekom, alebo smotanou na šľahanie.

2. krok

Rebarboru umyte, očistite a nakrájajte na kocky, alebo plátky. Vložte ju do menšieho kastrólu spolu s ríbezľovým džemom a vínom. Duste spolu na miernom ohni, pokým sa z vína odparí alkohol. Stiahnite z ohňa, pridajte na jemno nasekané chilli (pokiaľ nie ste fanúšikom pikantných chutí, pridajte ho iba veľmi málo), na záver pridajte 2 pl masla a zľahka premiešajte. Dochuťte citrónovou šťavou.

3. krok

Lieskové orechy nasekajte na väčšie kusy. Na panvici skaramelizujte cukor, zalejte ho 100ml vody, 2 pl masla a pridajte nasekané orechy. Zmes vylejte na silikónovú podložku a nechajte stuhnúť.

4. krok

Rozšľahajte vajcia, namočte do nich z oboch strán krajce vianočky a na panvici s maslom ich z oboch strán opečte do chrumkava.

5. krok

Servírujte v miskách. Na spodok naberte ryžu, na vrch rebarborovú zmes, ozdobte černicami, nalámaným karamelom s lieskovými orechmi. Na kraj uložte toast.

Komentáre

Podobné recepty

Fitness jedlo

Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch.
clock Created with Sketch. Layer 1 30 minútmin