Thajská kokosová polievka s ryžovými rezancami
Recept na výdatnú thajskú polievku od Žigovej a Vajdu, ktorá postačí, ako plnohodnotný obed, alebo večera.
Ingrediencie pre
4
osoby
- 400 g ryžové rezance
Ryžové rezance2 recepty
- 20 g tom kha pasta
Tom kha pasta1 recept
- 1 l kokosové mlieko
Kokosové mlieko10 receptov
- 100 g kuracie prsia
Kuracie prsia30 receptov
- 10 g čerstvý koriander
čerstvý koriander11 receptov
- 100 g bambusové klíčky
Bambusové klíčky2 recepty
- 5 g cukor
Cukor24 receptov
- 50 ml fish sauce
Fish sauce2 recepty
- 40 g hliva ustricová
Hliva ustricová8 receptov
- 10 g kafírové listy
Kafírové listy1 recept
Postup prípravy receptu
1. krok
Ryžové rezance namočíme do studenej vody. Do viacej vody dáme tom kha pastu, kafírové listy. Narežeme si kuracie prsia na slížiky, pridáme do vývaru. Spolu s mäsom pridáme cukor.
2. krok
Po cca 7 - 8 minútach varenia pridáme hlivu ústricovú, nakrájanú na prúžky, ryžové rezance a povaríme. Na záver prilejeme kokosové mlieko.
3. krok
Do hlbokých misiek rovnomerne servírujte polievku, ktorú ozdobte čerstvým koriandrom a klíčkami.
