Tom Yum polievka
Recept na klasickú Thajskú polievku od Jarošincovej a Žáka.
Porcie Čas prípravy
4osoby 10minút
Dĺžka varenia
15minút
Porcie Čas prípravy
4osoby 10minút
Dĺžka varenia
15minút
Ingrediencie
Postup prípravy
  1. Očistíme a nastrúhame zázvor s cesnakom, pridáme do rozohriatej panvice so slnečnicovým olejom, aj s kúskom chilli, dochutíme 2 malými lyžicami karí korenia.
  2. Do hrnca pridáme nakrájané kuracie mäso. Citrónovú trávu koncom noža pobúchame, čím trávu otvoríme, nakrájame a pridáme do hrnca Kuracie mäso zalejeme kokosovým mliekom a podlejeme vodou.
  3. Očistíme a nakrájame bielu a červenú cibuľu. Do polievky pridáme nakrájané shitake huby, 3 PL bambusových výhonkov, dochutíme morskou soľou, šťavou z limetky, čiernym korením, pridáme nakrájanú cibuľu.
  4. Servírujeme, polievku ozdobíme nakrájaným chilli a koriandrom.