0
Hlasov: 0
Hodnotenie: 0
Vy:

Zelerová polievka

Silná a hustá zelerová polievka.

0
Hlasov: 0
Hodnotenie: 0
Vy:
Nízka
Zložitosť receptu
10 minút
Čas prípravy
15 minút
Dĺžka varenia

Michael Strasser

69 receptov
Pridať do nákupného zoznamu
Recept sa nachádza v nákupnom zozname
Pridať do plánovača:
Recept bol pridaný do plánovača
Ingrediencie pre 4 osoby
Ingrediencie pre 4 osoby

Postup prípravy receptu

1. krok

Zeleninu okrem stopkového zeleru očistite a nakrájajte. Vo veľkom kastróle zohrejte zeleninový vývar a petržlen v ňom uvarte do stavu "al-dente", sceďte a nechajte odpariť, vývar odložte bokom.

2. krok

V kastróle zohrejte 3pl oleja a orestujte cibuľu do sklovita. Pridajte zeler buľvový, zalejte vínom a odvarte alkohol. Pridajte vývar, osoľte, okoreňte a uvarte pod pokrievkou do mäkka. Polievku rozmixujte do hladka, pridajte smotanu, uvarený petržlen a dochuťte soľou a korením.

3. krok

Stopkový zeler umyte, osušte a nakrájajte na veľmi tenké plátky.

4. krok

Servírujte s plátkami stopkového zeleru a čerstvo mletým čiernym korením.

Komentáre